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 Bienvenue à la ferme GAEC les perce-neige

NOS PORTES SONT OUVERTES :
LUNDI, MARDI, JEUDI, VENDREDI DE 10H À 12H
OU SUR RENDEZ-VOUS.

 

Produits de la ferme

Un yaourt avec des produits de qualité
Un yaourt avec des produits de qualité

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Les yaourts fermiers
Les yaourts fermiers

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Un yaourt avec des produits de qualité
Un yaourt avec des produits de qualité

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Nos Yaourts

Le goût de la nature dans votre assiette.

De nombreuses récompenses dont la

Médaille d'Or de Paris et le Fermier d'Or dont nous sommes très fiers.

Après la traite, le lait entier non homogénéisé et non standardisé est pasteurisé au bain-marie, conditionné, puis mis en étuve.


La gamme des yaourts bicouches aux fruits est élaborée avec de la confiture. Elle a été soigneusement sélectionnée pour ses ingrédients simples et d'origine française.

Dégustation
Dégustation

Au Sans Pression

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les ramequins
les ramequins

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Dégustation
Dégustation

Au Sans Pression

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Le ramequin fermier

La tradition bugiste par excellence.

Nous sommes la dernière ferme à le fabriquer au lait cru venant à 100 % du Bugey.

C'est l'un des plus anciens fromages de France. Il se consomme uniquement cuisiné en fondue.

Il est fabriqué à partir du petit lait qui contient  

0 % de matière grasse.

Les amateurs en raffolent, découvrez le par vous-même.

La 1ère fois surprend. À la 2ème on s'habitue. Et à la 3ème on l'adore !

Des beaux ramequins
Des beaux ramequins

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Lair produit et transformé dans Bugey
Lair produit et transformé dans Bugey

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Des beaux ramequins
Des beaux ramequins

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Commande de ramequins fermiers

Tome d'Arandas
Tome d'Arandas

Affinage min 8 semaines

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La brique d'espierre
La brique d'espierre

Tomes affinées à la bière

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Salage du bleu
Salage du bleu

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Tome d'Arandas
Tome d'Arandas

Affinage min 8 semaines

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Fromages à pâte pressée et persillée

Nous sommes fiers de proposer des tomes avec différents assaisonnements :

nature, ail des ours, fenugrec, bière, il y en a pour tous les goûts ! 

Le bleu d'Indrieux, fromage à pâte persillée, est aussi une de nos spécialités.

Gage de qualité, nos fromages sont primés par le Fermier d'Or et le Concours International de Lyon.

Nos fromages changent en fonction de la saison et de l'humeur de la fromagère. Vous serez toujours surpris lorsque vous venez nous rendre visite.

Nos fromages sont élaborés de manière responsable, afin que vous puissiez profiter pleinement de la nature.

Fromage blanc faisselle
Fromage blanc faisselle

Moulé à la louche

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Crème crue du Bugey
Crème crue du Bugey

Un plaisir gourmand

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Beurre au lait cru
Beurre au lait cru

Elaboré avec un moule en bois

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Fromage blanc faisselle
Fromage blanc faisselle

Moulé à la louche

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Le fromage blanc et la crème

Les fromages blanc sont un délice, 

qu'ils soient moulés à la louche ou battus

La crème est celle nos grand-mères,

obtenue après l'écrémage du lait frais et encore chaud. Elle est maturée, lui donnant une texture épaisse et un goût légèrement acidulé

Nos produits sont disponibles dans les points de vente suivants : 

  • Patur'ain (01500 Château-Gaillard) 

  • Ferme-là ( 01360 Balan)

  • Le Bocal (01150 Saint-Sorlin-en-Bugey)

  • Les fermiers de la Dombes (01330 Villars-les-Dombes)

  • Ferme des Lys (01460 Port)

Mais aussi directement à la ferme !

 
 
Vue aérienne de la ferme

Vue aérienne de la ferme

Les belles Montbéliardes

Les belles Montbéliardes

Les vaches en route vers le pâturage

Les vaches en route vers le pâturage

Guidées par la fidèle bergère Prune!

Les Montbéliardes au pâturage

Les Montbéliardes au pâturage

Séchage e grange (méthode de conservation du foin récoltée)

Séchage e grange (méthode de conservation du foin récoltée)

Pour l'alimentation de nos belles montbéliardes

Emily à la traite

Emily à la traite

Une belle vue des alentours

Une belle vue des alentours

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Qui sommes-nous ?

GAEC Les perce neige est une ferme laitière familiale existant depuis 1927.

Il y a 4 associés : Cedric, Lionel, Corentin et Emily Manos.

Il y a 100 vaches laitières de race Montbéliarde 

et 300 ha pour produire l'alimentation de ses belles. 

Foin, regain, mais, orge etc.., garantis sans OGM.

La traite se fait matin et soir et elles vont au pâturage d'avril à octobre.

La fromagerie a été créée en 2004. 


 

Venez à la ferme !

Producteur de ramequin fermier et de produits laitiers. Le lait est encore chaud quand il est transformé dans le petit atelier de la ferme. Retrouvez le goût des bonnes choses dans l'authenticité.
Vous voulez venir visiter? N'hésitez pas à nous contacter.

10 rt de la Rivoire ham Indrieux, 01230 Arandas, France

06 23 38 70 81

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Merci pour votre envoi !

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