Créée en 1927 par l'arrière grand-père Jule Manos. Aujourd'hui, Lionel, Emily, Cedric et
Corentin Manos sont les représants de
la 5eme génération.
Le troupeau compte 100 vaches laitières en Montbéliarde. Les vaches pâturent 7 mois dans l'année la traite a lieu matin et soir Ieur alimentation, fabriquée à 95% sur la ferme, est sans OGM. En reconversion lait de foin AOP Comté.
Emily crée la fromagerie en 2004 pour produire
le Ramequin. Au fil des années d'expérience et
de formation s'ajoutent le Bleu d'Indrieux et les tomes, Yaourts, et crème.
Aujourd 'hui se sont 600L de lait frais transformés chaque jour.
La fabrication reste très artisanale et fermière dans un atelier à taille humaine
Vente à la fromagerie de la ferme.
Le lundi, mardi, jeudi, vendredi 10h à 12h ,
sur rendez-vous au 06 23 38 70 81.
ou commande sur internet.
Commande par internet
Ramequin fermier , Tome d'arandas, Bleu d'indrieux, Bique d'espierre.
Nos fromages
Gage de qualité, nos fromages sont primés par le Fermier d'Or 2021 2022 2023, farm cheese award 2018
et le Concours International de Lyon 2022_2023 et francfort , Paris 2020 2023, cheese festival 2023.
Depuis le XVIem siècle. Il se consomme uniquement cuisiné en fondue avec de l'ea.
Il est fabriqué à partir du petit lait qui contient
0 % de matière grasse.
Les amateurs en raffolent, découvrez le par vous-même.
La 1ère fois surprend. À la 2ème on s'habitue. Et à la 3ème on l'adore !
Dernier fermier à fabriquer au lait cru
de ramequin
Les produits laitiers frais
Nous fabriquons également fromage blanc , crème crue, yaourt nature et au fruit
Crème crue
la vraie
Nos recettes
Venez à la ferme !
Producteur de ramequin fermier et de produits laitiers. Le lait est encore chaud quand il est transformé dans le petit atelier de la ferme.
Retrouvez le goût des bonnes choses dans l'authenticité.
Vous voulez venir ? N'hésitez pas à nous contacter.
10 rt de la Rivoire ham Indrieux, 01230 Arandas, France
06 23 38 70 81
